Remuer Mélanger les 2 préparations (pommes de terre et poulet) et verser dans un plat à gratin. Ajouter la coriandre, Verser les oignons et le poivron et mélanger bien. Couvrir d'une feuille d'aluminium que vous enlèverez au bout Mettezvotre four à préchauffer th.6 (180°C). 3 Émincé l’oignon et coupez les blancs de poulet en dés. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse, faites blondir l’oignon puis ajoutez le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré. Salez et poivrez, puis Apropos de pomme de terre au four recettes . Trouvez les recettes de cuisine que vous cherchez sur internet. Fonctionnalités exclusives comme la recherche par ingrédients ou le planning des menus de la semaine. Page : 13 Fast Money. Des suprêmes de poulet rôti au four avec des gousses d'ail en chemise et des pommes de terre rattes au beurre demi sel. Cuit en fonction mixte chaleur pulsé-vapeur, la peau sera bien croustillante et la chair très moelleuse. 10mn 40mn 0mn Les ingrédients Pour personnes Suprêmes de poulet fermier 4 pièces Gousses d'ail 12 pièces Huile d'olive 2 c. à soupe Branches de thym 4 pièces Sel fin 4 pincées Moulin à poivre 4 tours Pommes de terre ratte 20 pièces Beurre demi-sel 30 g Descriptif de la recette ETAPE 1 Préchauffer le four vapeur Whirlpool à 200° en position mixte chaleur-tournante, niveau vapeur 2. Remplir le réservoir avec 1,5 litre d'eau. ETAPE 2 Placer les suprêmes de poulet dans un plat. Laisser les gousses d'ail en chemise et les mettre dans le plat. Arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et ajouter les branches de sarriette. ETAPE 3 Rincer rapidement les pommes de terre ratte sous un filet d'eau. Les déposer dans un plat, les saler et ajouter le beurre demi-sel en parcelles. ETAPE 4 Enfourner les deux plats après préchauffage, pendant 40 minutes. ETAPE 5 Retirer la peau des gousses d'ail. Écraser les gousses à la fourchette. Si vous souhaitez un mélange très lisse, n'hésitez pas à le mixer. ETAPE 6 Déguster avec les suprêmes de poulet avec la purée d'ail et les pommes de terre ratte bien dorées. Le + du ChefNe confondez pas blanc de poulet et suprême. Ces derniers ont toujours la peau et le petit aileron attaché. La fonction mixte chaleur pulsée-vapeur est parfaite pour la volaille assurant une peau bien croustillante et une chair très moelleuse !» This post was most recently updated on October 12th, 2020Bye bye blancs de poulet secs, welcome blancs de poulet tendres et juteux…Pas si simple que ça la cuisson des blancs de poulet ! Pour savourer et se régaler, voici une recette simple et délicieuse de blanc de poulet au four. Finis les blancs ou filets de poulet trop secs et caoutchouteux. Cette recette facile donne en effet un résultat parfait, car les filets de poulet au four sont savoureux, tendre et juteux. On peut ainsi utiliser ces blanc de poulet pour garnir des sandwichs, préparer une salade de poulet, accompagner des légumes, des frites ou des féculents, bref ce ne sont pas les idées qui manquent. Je pense que le poulet est parfaitement goûteux tel quel, mais si vous préférez l’accompagner d’une sauce, pourquoi pas une sauce béarnaise ou une sauce barbecue? Ce ne sont pas non plus les idées de sauces qui manquent de ce côté là !Et la dernière étape qui consiste à laisser le poulet reposer recouvert de papier alu après cuisson, ne la sautez surtout pas, car elle est très importante ! C’est ce repos qui va permettre au jus du poulet de rester à l’intérieur, et d’avoir ainsi cette chair tendre et fondante que l’on apprécie pour 4 personnes– 4 blancs de poulet – 1 cuillère à café de moutarde de Dijon – 1 cuillère à café de thym séché – 1 gousse d’ail écrasée – 1 cuillère à café de poivre noir – 1 cuillère à soupe d’herbes aromatiques pour salade type Mélange malin salade de Ducros, ou 1/2 cuillère à soupe de sel aux fines herbes type Herbamare. – 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique – 3 cuillères à soupe d’huile d’olivePréparation de la recette1- Chauffez le four à 250°C, et s’assurer qu’il est vraiment chaud avant d’y mettre le poulet. 2- Préparer la marinade en mélangeant la moutarde, le thym, l’ail écrasé, le poivre, les herbes ou le sel aux fines herbes et le vinaigre balsamique. Réserver. 3- Assaisonner les filets de poulet avec un peu de sel et de poivre. Faire chauffer l’huile dans une poêle, puis dorer les filets à feu vif, environ 4-5 minutes sur chaque face. 4- Placer les filets de poulet dans un plat allant au four, et verser dessus la marinade. Mettre immédiatement le plat au milieu du four, puis réduire la température à 200°C. Laisser cuire 15-17 minutes le temps peut varier légèrement en fonction de l’épaisseur de vos filets.5- Après ce temps, retirer le poulet du four, puis recouvrir immédiatement de papier d’aluminium, et laisser reposer 15 Recette traduite et modifiée tirée de Zeinaskitchen, sous le titre Saftig Kycklingfilé. Des blancs de poulet super moelleux, des pommes de terre grenaille et une sauce à la crème et moutarde de Dijon, pour ce plat savoureux et réconfortant. Facile à préparer, c'est un plat complet idéal. Ingrédients 4 personnes Pour le plat Pour la sauce MatérielPréparation 1Les pommes de terre Lavez les pommes de terre puis mettez-les dans une casserole, sans les peler. Couvrez d'eau, portez à ébullition, puis baissez à feu moyen et faites-les précuire 10 minutes. Egouttez et faites refroidir. 2La sauce Dans un bol, mélangez la moutarde de Dijon avec la crème épaisse et l'ail râpé. Délayez avec le bouillon tiède. Salez, poivrez, réservez. 3Les blancs de poulet Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre pour le poulet dans une poêle, ajoutez les blancs de poulet pour les saisir. Salez, poivrez, faites-les cuire 3 minutes d'un côté et 3 de l'autre en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Transférez les blancs de poulet dans une cocotte en fonte allant au four. 4Le plat Préchauffez le four à 200° les pommes de terre précuites en deux ou en quartiers, en leur laissant la peau si elle est fine, autrement ôtez-la. Versez-les dans la cocotte avec les blancs de la sauce en couvrant le tout. Couvrez la cocotte avec son couvercle, enfournez 20 minutes. 5Une fois ce temps passé, ôtez les blancs de poulet de la cocotte, mettez-les dans un plat, couvrez-les avec du papier aluminium et laissez-les reposer. Mettez la cocotte avec la sauce et les pommes de terre sans couvercle sur un feu fort. Faites cuire 10 minutes, pour épaissir la sauce. Ensuite remettez les blancs de poulet dans la cocotte, ajoutez le persil haché et un tour de poivre et servez chaud. ConseilsFaire reposer les blancs de poulet après la cuisson au four, avant de les découper, sert à garder tout leur de recettes Recettes du poulet à la crème Recettes à base de pommes de terre nouvelles Recettes du poulet à la moutarde Recettes de sauce à la crème fraîche Recettes de blancs de poulet au four Recettes de blancs de poulet à la crème Recettes de blancs de poulet en sauce Recettes de blancs de poulet à la moutarde Recettes de sauce à la moutarde pour poulet

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